DOMAINE DE LA COUME MAJOU
Jolo ? Quel drôle de nom pour un Pape appelé à régner ...
Nous connaissons tous un archipel au large des Philippines et de l’Indonésie, où les militants d’Abu Sayyaf massacrent de temps à autre les prêtres et où l’activité volcanique ne le cède en rien à la beauté sauvage des lieux. Jolo représente donc la fougue et la puissance de notre Maury de type « vintage », que les décrets d’appellation nous forcent à nommer platement grenat, de manière très dépréciative ...
Sauf que rien de cela ne tient la route, pas plus que jadis les tricylindres Kawasaki 750 cc deux-temps de ma jeunesse : beaucoup de pêche, un vacarme de boîte à conserve et une tenue en courbe du niveau d’une sole limande qui aurait lampé trop de pétrole lampant.
Non, ne cherchez plus : JOhan – actuellement en visite de longue durée en Afrique du Sud, Lesoto, Botswana etc.... – et son frère LOïc – sais pas où il se trouve, çui-là – vous présentent LEUR cuvée 2010, mise en bouteille ce lundi. J’ai disposé pour la première fois de plusieurs tonnes de raisin sensationnel et il a fermenté sous contrôle des températures, grâce à la location ponctuelle d’un groupe de froid sur le site de Maury. Le point de mutage (1040 de densité environ) a donc été atteint plus lentement et l’extraction des arômes fruités (en phase aqueuse) puis des polyphénols de la lignée tannique et colorante a encore gagné en intensité.
La chapeau de marc a fermenté quelques jours de plus que la masse du jus, ce qui nous amène un équilibre encore plus vineux : 16.95 vol % d’alcool et 82 grammes de sucre résiduel. Nous pourrons le mettre en vente dès le 1er septembre et c’est tant mieux : il n’existe plus aucune bouteille du 2009 au domaine !
Écrire commentaire
Patou (jeudi, 04 août 2011 19:04)
Et ils sont mignons tout plein, en plus, ces deux garnements. Tiennent de leur mère, bien sûr... Et ont hérité aussi de l'amour du vin de papa. Vive le Maury 2010 (et tous les suivants)
Luc Charlier (jeudi, 04 août 2011 19:41)
Mignons, n’exagérons rien non plus. J’ai parlé d’ADN par ailleurs, le leur contient toutes les caractéristiques des Habsbourg, depuis qu’un certain Charles, en l’an de grâce 1500, vit le jour dans ta bonne ville de Gand.
moncler jacken (vendredi, 30 septembre 2011 02:51)
Practicality of the huge quilt moncler daunenjacke as bigger wind and warm, and shielded for the whole body, moncler daunenjacke which so long as the underwear with thin sufficient to enter a heated place can conveniently acquire off on a down jacket. At that time plenty of Europe's most legendary is known as the Paninari trend followers of vogue could be the media that moncler daunenjacke is turned out to be hugely magnified when the fashion conventional.
Michálek (vendredi, 13 juillet 2012 19:12)
is before long
Harvey (dimanche, 22 juillet 2012 00:13)
Very good article i just submitted your website to stumble upon and also i bookmark your website in my pc for future visit
buytadalafilonline (mercredi, 07 novembre 2012 21:06)
I intended to draft you this bit of remark in order to say thank you once again for the pretty guidelines you've documented here. It is quite strangely open-handed of you to present unhampered precisely what a lot of people could have made available as an electronic book to generate some cash for themselves, and in particular now that you could have tried it if you decided. Those good tips likewise served as a good way to recognize that some people have a similar dream the same as my personal own to understand a whole lot more concerning this condition. I am sure there are lots of more fun periods ahead for many who take a look at your website.
gerterio (jeudi, 06 décembre 2012 22:30)
I wish to show my thanks to this writer just for bailing me out of this particular scenario. As a result of checking throughout the the net and seeing suggestions that were not pleasant, I was thinking my life was well over. Being alive minus the solutions to the issues you have resolved as a result of the article is a critical case, and the ones that might have adversely damaged my career if I hadn't noticed your website. Your main expertise and kindness in maneuvering every aspect was vital. I'm not sure what I would've done if I had not discovered such a stuff like this. It's possible to at this point look forward to my future. Thanks for your time so much for your skilled and result oriented help. I will not be reluctant to endorse your site to any individual who needs and wants guidelines about this subject.
Nicole Serafini (dimanche, 22 janvier 2017 14:15)
This is my first time go to see at here and i am really pleassant to read everthing at one place.
Wendie Flore (lundi, 23 janvier 2017 00:24)
You made some decent points there. I checked on the internet for additional information about the issue and found most individuals will go along with your views on this web site.