UN JEUDI DE PERPIGNAN PEU ARROSE

MM. Tariol et Smith + Christine de la Cave
MM. Tariol et Smith + Christine de la Cave

 

 

Trente cinq jours que ce blog a repris et une note un petit peu désabusée aujourd’hui.

Nous organisons une fois par mois une dégustation spéciale à Perpignan et avions choisi le dernier « Jeudi de Perpignan » pour celle d’hier. Christine avait préparé des « acoustiques » - c’est comme cela qu’elle dit avec humour ou alors ... j’ai mal tendu l’oreille – de grande qualité, dont des profiterolles au Roquefort. Elle fait la pâte à chou elle-même, délicieuse !

 

 

 

 

 

 

En dépit de la publicité qui nous est faite par mon libraire favori, la maison Torcatis à la rue Mailly (voir ICI), nous n’avons pas eu beaucoup de visite en dehors de quelques fidèles. Pourtant, les 3 millésimes de La Loute étaient en dégustation et le petit dernier (millésime 2010) nous a surpris, malgré sa mise récente (1er août) : certes, les tannins sont encore un peu fermes, mais il a une qualité de fruit étonnante, beaucoup de vivacité et pas mal de corps, en dépit d’un alcool assez bas (13,5 vol %).

 

Petite anecdote burlesque : un habitant du quartier a jugé bon de rapporter – à peine entamée – une bouteille de la Syrah de Coume Majou 2010, en promo pour le moment, qu’il avait achetée la veille. Son commentaire :

- « Il est dégueulasse ce vin, tout juste bon à faire des oeufs ».

Comme Christine lui demandait s’il voulait déguster autre chose, il déclina son offre en ajoutant :

- « Non, si c’est ça l’image du domaine ».

On l’a bien entendu remboursé car on préfère se passer de ce type de chaland. Ladite bouteille a servi d’échantillon à la dégustation du soir, sans susciter de critique. Ma remarque personnelle ira plutôt à la conception des oeufs en meurette de cet ex-client : utilise-t-il toujours du mauvais vin pour ce plat exquis ?

Ce sont les Bourguignons qui vont être ravis.

 

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Commentaires: 2
  • #1

    Cheap Foamposites (mardi, 20 mars 2012 10:43)

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  • #2

    Darcy (dimanche, 22 juillet 2012 18:15)

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