VENDREDI, JOUR DU POISSON

 

 

 

 

La soirée du jeudi s’est prolongée fort tard ... le vendredi et les hépatocytes embrumés de mes hôtes avaient à peine eu le temps d’émerger lorsque je rentrai de Maury. Rien de tel qu’un petit oeuf - le jaune surtout – pour désengorger leur vésicule.

 

 

Puis, approche de Perpignan, passage au magasin de Madame et ... en route pour Collioure après un détour au labo pour y déposer les échantillons.

 

 

 

 

 

Avec quelques autres villages de France (le Vieil Antibes, Les Baux, Le Castellet ...) Collioure possède le privilège de vous émerveiller à chaque passage, même lorsque vous y allez souvent.

Cette fois, les galets de la petite plage accueillirent à tour de rôle mes pieds, ceux de Marc et ceux de Nathalie pour un « plouf » dans une eau délicieuse (plus de 20 degrés à tous les coups) malgré la saison avancée. A tour de rôle ? Oui, car les splendides chaussons roses de la photo, protection que nous espérons efficace contre la piqûre des vives, n’existent pour l’instant qu’en un seul exemplaire, taille 42. Je remédierai à cela dès que le budget « investissements touristiques » aura été voté.

Alors que le jour commence à tomber, la route de corniche voit passer une Partner Vintage et c’est le Vouvray de Vigneau-Chevreau (voir le Kimaplu) qui fait patienter mes hôtes avant la pierrade de poisson. Pour les sauces : cabestan, curry et cocktail (avec une larme d’Ardbeg).

Perpignan a la chance d’héberger l’atelier-école d’Olivier Bajard, MOF et champion du monde de pâtisserie. Il possède un point de vente colliourenque et nous a fourni la pièce montée aux profiterolles du dessert (accompagnée d’un Maury privilège 1993, remontant à l’époque de Jérémy Gaïk au M.A.).

 

PS : je précise que l’accouchement est prévu pour le 15 novembre.

Plus sérieusement, je vous jure que je pousse le ventre en avant autant que possible, ai cambré ma région lombaire au maximum et tente d’augmenter la pression intra-abdominale (manoeuvre de Valsalva) :

on n’a pas peur du ridicule, à la Coume Majou !