QUEL SILENCE, ON TAILLE !

 

Un tout petit billet de

Saint Nicolas :

on taille la vigne de

la Loute aujourd’hui,

un carignan planté en 1922 au lieu-dit

Alt de Coume Majou.

 

 

 

 

La tramontane souffle en rafales et le soleil joue à cache-cache avec cette parcelle : tantôt il disparaît derrière les nuages dont suintent quelques petites ondées et nous remettons la veste ; tantôt il se montre au-dessus de la crête calcaire de ces derniers contreforts des Corbières et il nous faut nous découvrir à nouveau.

 

L’endroit est magique et c’est un moment de pur bonheur : les sarments sont bien secs, ayant totalement aoûté. En plus, cette vieille dame, objet de tous nos soins depuis maintenant 7 campagnes, se laisse racourcir les yeux fermés, ou quasiment. Il n’y a que la pente qui garde les quadriceps constamment en alerte et la morsure de la bise sur les lèvres pour nous rappeler notre condition de Mortels !

 

Tiens, je ne résiste pas à vous citer la formule – à laquelle je n’ai rien compris – d’un vigneron alsacien qualifié de « penseur » :

 

« Le déplacement d'un équilibre

ne peut se faire que sur le long terme. »

 

Voir le lien ici.