DOMAINE DE LA COUME MAJOU
Je suis arrivé trop tard
pour prendre le cliché
du fruit dans son
intégralité intacte.
Ce cucurbitacé, proche de la pastèque, est appelé "citre" du côté d'Apt. On l'a trouvé, en dernier ressort, chez le maraîcher bio du marché de cette ville. Ailleurs, il porte le nom de "courge gigérine", dérivé de Gigéri, via Djidjeli. C'est bon comme là-bas. Dans la péninsule ibérique, on le nomme "gila". C'est la pastèque à confiture.
Il s'agit d'une masse oblongue - on est en ovalie - de 6-7 kg ou plus, à la peau vert pâle (parfois striée comme une salamandre jaune ou comme des coloquintes) et remplie de pépins noirâtres, comme la pastèque qu'on appelle comestible. Je ne raffole pas de cette dernière.
Voyez sur le bilet précédent ce qui reste à mettre sur le feu, ses semences (et merde à la règlementation post-capitaliste qui nous interdirait de les conserver) et le rebut à jeter.
On attend que cela cuise !
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