CAGETTES EN GERBES OU CAGETTES A GERBE ?

 

 

 

J'avais eu l'occasion (ICI)

de vous parler de la mode qui faisait fureur dans les boîtes à bouffe de la côte ca-ta-la-ne. 

 

 

 

 

 

J'ai eu la chance, hier, de pouvoir m'approcher librement de la vitrine - on aperçoit ma silhouette qui se reflète dans le verre - d'un de ces établissements. J'ai essuyé les embruns accumulés depuis la fermeture, le 16 août dernier, à la "fin de la saison". Et j'ai immortalisé la vision d'apocalypse.

 

Bon rien à dire, tout est "aux normes": extincteur, gants de plastique pour les livreurs, bottines anti-dérapantes (ça vaut mieux !) et vaisselle soigneusement rangée en attendant la réouverture ... le 14 juillet prochain.

 

Pendant ce temps, nos amis restaurateurs qui se cassent le .... dos pour rester ouverts à l'année, pour continuer à offrir quelques emplois stables, pour faire vivre les producteurs locaux, font preuve de miracles d'inventivité afin d'attirer les dîneurs dans l'arrière-pays, en Cerdagne ou même simplement une rue plus loin du front de mer, que ce soit à Canet, à Collioure, à Port-Vendres ou ailleurs. Et quand par exception ils ont établi une belle enseigne sur la jetée même, on leur ouvre un fast-food discount de produits de la mer comme voisin. C'est à se bouffer les .... coquilles (d'huîtres)!

 

Attention, tout le monde a le droit de vivre et chaque touriste choisit le mode d'alimentation qui lui convient. Simplement, toi qui me lis, gastronome, visiteur, badaud, père de famille tranquille ou mère multipare accompagnée de ses poussins, si tu veux me faire plaisir, porte ta préférence sur les vrais professionnels qui cuisinent le produit frais, qui élaborent l'essentiel de ce qu'ils te servent dans la maison (y compris leurs frites!) et qui s'efforcent de t'offrir du PLAISIR lorsque tu te mets à table.

 

Ceci est un pro domo, nous avons aussi besoin d'eux!