UNE BOUTEILLE "COLLECTOR"

 

 

 

 

 

 

Vous avez bien vu, le millésime 2013 de notre vieux carignan,

la Loute de Coume Majou,

et en magnum encore bien.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un amateur fidèle de ce vin, à qui je ne peux rien refuser, insiste chaque année pour en obtenir quelques magnums. Il me confie les bouteilles vides, que je conditionne spécialement pour lui et habille. Nous sommes d'accord, lui et moi, que l'avantage qualitatif du magnum par rapport à un 75 cl disparaît dès lors que l'obturation est hermétique, mais je lui concède que ce format "a de la gueule".

 

C'est à chaque fois pour moi l'occasion de redéguster le vin. Ici, comme les deux millésimes précédents, c'est un fruité intense et pur qui domine; l'absence de sulfite sans doute. A l'inverse de 2012 et de 2011 par contre, le sentiment de grande plénitude - le degré alcoolique "costaud" en fait et le glycérol qui va avec - ne frappe pas, mais plutôt sa fraîcheur et sa vivacité, comme en 2010 mais avec plus de corps. Il est "effrayant" de constater comme ce vin est déjà gourmand. Tant mieux.

 

Quant à la Loute en chair et en os, c'est à la fin du mois qu'elle quitte l'adolescence avancée: elle entre dans sa vingt-cinquième année. Vous ne pouvez pas savoir comme ... cela ne changera rien pour elle. Mais pour un père! Jadis, on n'aimait guère voir ses filles coiffer Sainte Catherine. Moi, le 25 novembre, je m'en tape, du moment qu'elle ne se conduit pas comme une Sainte Nitouche. De ce côté-là, pas de danger. Circulez, il n'y a rien à craindre. 

 

A bientôt la Loute et ne change rien, on t'adore.